α-Galaktosidase CAS:9025-35-8

α-galaktosidase(α-galaktosidase, α-gal, EC 3.2.1.22) is 'n eksoglikosidase wat die hidrolise van α-galaktosidiese bindings kataliseer.Omdat dit melibiose kan ontbind, word dit ook melibiase genoem, wat die hidrolise van α-galaktosidiese bindings kataliseer.Hierdie kenmerk maak dit nuttig vir die verbetering en uitskakeling van anti-voedingskomponente in voer en soja-gebaseerde voedsel.Daarbenewens kan dit B→O-bloedgroepomskakeling in die mediese veld realiseer, universele bloed voorberei en 'n belangrike rol speel in die ensiemvervangingsterapie van Fabry-siekte.α-galaktosidase kan ook inwerk op komplekse polisakkariede, glikoproteïene en glikosfinoses wat α-galaktosidiese bindings bevat.Sommige α-galaktosidases kan ook transgalaktosilateer wanneer die substraatkonsentrasie hoogs verryk is, en hierdie kenmerk kan gebruik word vir die sintese van oligosakkariede en die bereiding van siklodekstrienderivate.Die ontwikkeling van neutrofiel of pH-stabiele α-galaktosidase en die soeke na mikroörganismes of plante met hoë ensiemproduksie het die afgelope jare navorsingsbrandpunte geword.Baie hittebestande α-galaktosidases het ook geleidelik wydverspreide belangstelling van wetenskaplikes gewek weens hul besonderheid, en verwag om hul termiese stabiliteit te gebruik om 'n groter gebruikswaarde in die industrie te speel, en om 'n wyer reeks toepassings op die gebied van tegnologie, tegnologie te toon. en medisyne.aansoek vooruitsigte.