Suurprotease CAS: 9025-49-4

Protease is 'n soort hidrolase wat peptiedbindings breek. Dit het 'n wye reeks gebruike en is een van die belangrikste industriële ensiempreparate. Dit werk op proteïene en ontbind dit in peptone, peptiede en vrye aminosure, en word hoofsaaklik in die voedsel-, voer-, leer-, medisyne- en brouerybedryf gebruik..

Bestel of versoek 'n kwotasie

Produkbesonderhede

Produk-etikette

Toepassing en effek

1. Voedselbedryf

Word gebruik as 'n styselmodifiseerder in voedselverwerking. Die verbeterde meelprodukte word gebruik in brood, koeke, hamworse, ens., wat die geur en voedingswaarde van die produkte verbeter.

2. Alkoholbedryf

In wynfermentasie kan dit die proteïen in die grondstowwe effektief hidroliseer, die selwandstruktuur tussen die grondstowwe vernietig en die wynopbrengs verbeter. Terselfdertyd neem die aminostikstof in die beslag toe na proteïenhidrolise, wat die groei en voortplanting van gis bevorder, die fermentasiespoed verbeter en die fermentasietydperk verkort.

3. Voerbedryf

Die ontbinding van dierlike en plantaardige proteïene in klein peptiede en aminosure in 'n effens suur omgewing kan die tekort aan homoloë ensieme in diere aanvul, siekteweerstand verbeter, voerbenutting verbeter en voerkoste verminder.

4. Tekstiel- en leerbedryf

'n Ideale pelsversagtende ensiempreparaat. Word algemeen gebruik in leerverwerking, pelstekstiel en ander nywerhede..