Eritorbiensuur CAS: 89-65-6

Eritorbiensuur, ook bekend as D-isoaskorbiensuur, is 'n stereo-isomeer van askorbiensuur (vitamien C). Dit is 'n wit, kristallyne poeier wat maklik oplosbaar is in water.

Bestel of versoek 'n kwotasie

Produkbesonderhede

Produk-etikette

Toepassing en effek:

Eritorbiensuur word algemeen as 'n antioksidant in die voedselbedryf gebruik, veral in vleis- en pluimveeprodukte, om kleur- en geurverswakking wat deur oksidasie veroorsaak word, te voorkom. Dit word ook as 'n preserveermiddel in verskeie voedsel- en dranktoepassings gebruik. Daarbenewens word eritorbiensuur in die farmaseutiese industrie as 'n stabiliseerder vir sekere medisyne gebruik. Die antioksidanteienskappe daarvan maak dit 'n waardevolle bestanddeel in die bewaring en verbetering van voedselprodukte, wat bydra tot verlengde rakleeftyd en verbeterde gehalte.