Gardenia Geel CAS: 94238-00-3 Vervaardiger Verskaffer

Krosien-1 is 'n diëster wat krosetien is waarin beide die karboksigroepe omgeskakel is na hul gentiobiosiel-esters. Dit is een van die wateroplosbare geelrooi pigmente van saffraan en word gebruik as 'n spesery vir die geur en kleur van voedsel. Let daarop dat die term 'Krosien' in Indië ook deur GlaxoSmithKline as 'n handelsnaam vir parasetamol gebruik word. Dit speel 'n rol as 'n antioksidant, 'n voedselkleursel, 'n plantmetaboliet en 'n histologiese kleurstof. Dit is 'n diëster, 'n disakkaried-derivaat en 'n diterpenoïed. Dit is funksioneel verwant aan 'n beta-D-gentiobiosielkrosetien en 'n gentiobiose.

Bestel of versoek 'n kwotasie

Produkbesonderhede

Produk-etikette

Toepassing en effek

Gardenia-geel is 'n wateroplosbare produk wat uit die vrugte van Gardenia onttrek word. Dit gee 'n heldergeel kleur aan die water. Die hoofkomponente in Gardenia-geel is krosetien en krosien, wat skaars wateroplosbare karotenoïede in plante is. Gardenia-geel het ook 'n goeie stabiliteit teenoor hitte en pH. Dit is swak wanneer dit aan sonlig blootgestel word. Dit bevat hoofsaaklik krosien en krosetien. Gardenia-geelpoeier het 'n inherente geur, sterk kleur, goeie lig- en hittebestandheid teen pH 4.0-6.0. Dit word wyd gebruik in voedselkleursel. As voedselaanvullings en natuurlike pigment word dit wyd gebruik in die voedselbedryf. Dit kan gebruik word in koue drankies, konfyt, ingemaakte neute en sade, kakaoprodukte, sjokolade en sjokoladeprodukte en lekkergoed, rou en gedroogde noedels, vrugte- en groentesap (pulp) drankies, vrugtegegeurde drankies, gemengde wyn, jellie, gepofte kos, gebak, rou nat meelprodukte, gebakte voedselvulsels en hangende pulp vir die oppervlak, margarien, gepekelde groente, gebraaide neute en sade, gerieflike rys- en noedelprodukte, voedselprodukvulsels, beskuitjies, gekookte pluimveeprodukte, speserye (behalwe sout), vaste drankies.