Glukonsuur CAS: 526-95-4 Vervaardiger Verskaffer

Glukonsuur (ook bekend as glukonaat) is 'n organiese verbinding wat wydverspreid in die natuur voorkom as gevolg van glukose-oksidasie. Dit word natuurlik in vrugte, heuning en wyn aangetref. Dit kan ook as 'n voedseladditief gebruik word om suurheid te reguleer en as 'n skoonmaakmiddel in alkaliese oplossings. Die kalsiumsout daarvan, kalsiumglukonaat, kan gebruik word om brandwonde as gevolg van fluoorsuur te behandel en nekrose van diep weefsel te voorkom, asook om verapamilvergiftiging en hipokalsemie by gehospitaliseerde pasiënte te behandel. Sommige soute van glukonaat kan ook gebruik word om malaria (kinidienglukonaat) en bloedarmoede (ysterglukonaat) te behandel. In mikrobiologie is glukonaat 'n algemene koolstofbron wat by die medium aangevul kan word vir selgroei.

Bestel of versoek 'n kwotasie

Produkbesonderhede

Produk-etikette

Toepassing en effek

Glukonsuur is 'n versuurmiddel wat 'n sagte organiese suur is, die gehidroliseerde vorm van glukono-delta-laktoon. Dit word voorberei deur die fermentasie van dekstrose, waardeur die fisiologiese d-vorm geproduseer word. Dit is oplosbaar in water met 'n oplosbaarheid van 100 g/100 ml by 20°C. Dit het 'n sagte smaak en teen 1% het dit 'n pH van 2.8. Dit funksioneer as 'n antioksidant en verbeter die funksie van ander antioksidante. In drankies, stroop en wyn kan dit kalsiumtroebelhede uitskakel. Dit word gebruik as 'n rysmiddelkomponent in koekmengsels, en as 'n suurkomponent in droëmengsel-nageregte en droë drankmengsels. Glukonsuur kom natuurlik voor in vrugte, heuning en wyn. As 'n voedseladditief is dit 'n suurteregelaar. Dit word ook in skoonmaakprodukte gebruik.