Appelsuur CAS: 6915-15-7

Die suur geur maak dit 'n gewilde bestanddeel in suur lekkers, vrugtegegeurde drankies en sportdrankies. Verder is appelsuur bekend vir sy vermoë om die geur en preservasie van sekere voedselsoorte te verbeter, wat dit 'n veelsydige en waardevolle toevoeging in die voedsel- en drankbedryf maak. Benewens sy rol in die voedselbedryf, het appelsuur verskeie ander toepassings. Dit word in die farmaseutiese industrie gebruik vir sy potensiële gesondheidsvoordele, soos die vermoë om oefenprestasie te verbeter en simptome van toestande soos fibromialgie te verlig. Boonop word appelsuur gebruik in die produksie van skoonheidsmiddels en persoonlike versorgingsprodukte, waar dit dien as 'n pH-aanpasser en 'n velversorgingsmiddel. Die veelsydige gebruike daarvan maak appelsuur 'n belangrike komponent in 'n wye reeks verbruikersprodukte, wat bydra tot die belangrikheid daarvan in verskeie industrieë.