Mononatriumglutamaat CAS: 6106-04-3 Vervaardigerprys

Geurmiddel Wanneer dit as 'n geurmiddel gebruik word, is die algemene dosis 0.2%~0.5%. Benewens die alleengebruik, moet dit gemeng word met nukleïensuurgeurmiddels soos ribonukleotied en inosiennatrium om 'n saamgestelde geurmiddel te vorm om die effek te verbeter. Natriumglutamaat is die mees gebruikte varsheidsmiddel, beide plaaslik en internasionaal. Wanneer dit saam met tafelsout bestaan, kan dit die geureffek verbeter, en wanneer dit saam met 5'-inosiennatrium of 5'-guanosiennatrium gebruik word, het dit 'n vermenigvuldigingseffek. Volgens Chinese regulasies kan dit matig gebruik word vir verskillende soorte voedsel volgens produksiebehoeftes. Natriumglutamaat het 'n sterk vleisgeur, en mononatriumglutamaat kan steeds sy varsheid voel wanneer dit tot 3000 keer met water verdun word. Dit word wyd gebruik in huishoudings, die spysenieringsbedryf en voedselverwerkingsbedrywe (soos sop, worsies, viskoekies, pittige sojasous, ingemaakte goedere, ens.). Natriumguanilaat en natriumglutamaat word saam gebruik, wat 'n sinergistiese effek het en die varsheid kan verbeter. Dit staan ​​ook bekend as 'n varshulpmiddel of sterk mononatriumglutamaat.