Xylanase CAS: 37278-89-0 Vervaardigerprys

Xylaan is 'n heterogene polisakkaried in plantselwand. Dit maak 15%~35% van plantsel se droë gewig uit en is die hoofkomponent van planthemisellose. Die meeste xylane is komplekse, hoogs vertakte heterogene polisakkariede wat baie verskillende substituente bevat. Daarom vereis die biodegradasie van Xylaan 'n komplekse ensiemstelsel om Xylaan af te breek deur die sinergistiese interaksie van verskeie komponente. Dus is Xylanase 'n groep ensieme, nie 'n ensiem nie..

Bestel of versoek 'n kwotasie

Produkbesonderhede

Produk-etikette

Toepassing en effek

Xylanase kan die elastisiteit van die glutennetwerk in deeg verbeter, die verwerkingsprestasie en stabiliteit van deeg verbeter, en die struktuur en volume van klaarprodukte aansienlik verbeter.