Kurkumien 95% CAS: 14639-25-9 Vervaardiger Verskaffer

Kurkumien, die aktiewe komponent van borrie (Curcuma longa), word beskou as 'n anti-inflammatoriese en antioksidant. Dit kan veral reaktiewe suurstofspesies, soos hidroksielradikale, superoksied-anioonradikale en stikstofdioksiedradikale, afvang. Daarbenewens dien dit as 'n anti-inflammatoriese middel deur die produksie van pro-inflammatoriese sitokiene (bv. IL-1 en TNF-α) af te reguleer en die aktivering van spesifieke transkripsiefaktore (bv. NF-κB en AP-1) te inhibeer. Kurkumien toon ook antiproliferatiewe eienskappe. Spesifiek inhibeer dit UV-straling-geïnduseerde velkanker in SKH-1 haarlose muise en verminder UVB-geïnduseerde matriksmetalloproteïnase-1/3-uitdrukking in menslike dermale fibroblaste via MAPK-p38/JNK-roete-onderdrukking.

Bestel of versoek 'n kwotasie

Produkbesonderhede

Produk-etikette

Toepassing en effek

Kurkumien word al lank wyd gebruik in die voedselbedryf as 'n algemene natuurlike pigment. Dit word hoofsaaklik gebruik vir die kleur van ingemaakte kos, worsprodukte en sojasousprodukte. Die hoeveelheid kurkumien wat gebruik word, word bepaal deur normale produksiebehoeftes. Die produkvorm van funksionele voedsel met kurkumien as die hoofkomponent kan algemene voedsel of sommige nie-voedselvorme wees, soos kapsules, pille of tablette. Vir algemene voedselvorm kan sommige geel gepigmenteerde voedselsoorte oorweeg word, soos koeke, lekkers, drankies, ens. Daar is bewys dat kurkumien die proliferasie van 'n verskeidenheid tumorselle inhibeer deur 'n verskeidenheid transkripsiefaktore (NF-κB, AP-1, ens.), mitogeen-geaktiveerde proteïenkinase (MAPK), groeifaktorreseptorkinase (PDGFR, VEGFR, ens.) en siklooksigenase te reguleer. Dit speel 'n belangrike rol in die selsiklus en inhibeer verder proliferasie. Kurkumien kan ook die migrasie van tumorselle inhibeer deur kaspase te aktiveer en tumorsel-apoptose te veroorsaak.