Appelsuur CAS: 6915-15-7 Vervaardiger Verskaffer

Appelsuur is die derde kleinste alfa-hidroksiesuur in terme van molekulêre grootte. Alhoewel dit in talle kosmetiese produkte gebruik word, veral dié wat 'n "vrugtesuur"-inhoud aandui en oor die algemeen ontwerp is vir anti-veroudering, anders as glikoliese en melksuur, is die velvoordele daarvan nie breedvoerig bestudeer nie. Sommige formuleerders beskou dit as moeilik om mee te werk, veral in vergelyking met ander AHA's, en dit kan ietwat irriterend wees. Dit word selde as die enigste AHA in 'n produk gebruik. Dit word natuurlik in appels aangetref. Appelsuur is 'n dikarboksielsuur en 'n belangrike regulerende metaboliet. Dit is geïmpliseer in die proses van vrugterypwording. Appelsuur is belangrik vir die styselmetabolisme; lae appelsuurinhoud lei tot tydelike ophoping van stysel. Mitochondriale-malaatmetabolisme moduleer ADP-glukose-pirofosforilase-aktiwiteit en redoksstatus van plastiede.