Polidekstrose CAS: 68424-04-4 Vervaardiger Verskaffer

Polidekstrose (PDX) is 'n willekeurig gebonde polisakkaried wat geproduseer word deur die massasmelt-polikondensasie van glukose en sorbitol in vakuum met 'n gemiddelde DP van 12, wat wissel van 2 tot 120. Die molekule bevat alle moontlike kombinasies van α- en β-gekoppelde 1→2, 1→3, 1→4, en 1→6 glikosidiese skakels, alhoewel die 1→6 (beide α en β) oorheers. As gevolg van sy komplekse struktuur word PDX nie deur soogdierverteringsensieme in die dunderm gehidroliseer nie, maar gaan dit ongeskonde na die kolon, waar dit geleidelik en gedeeltelik deur die endogene mikrobiota gefermenteer word en die res, ongeveer 60%, in die ontlasting uitgeskei word. PDX is nie soet nie, het 'n neutrale smaak en kan as 'n lae-kalorie-vulmiddel in 'n wye reeks voedselsoorte gebruik word, soos gebak, lekkergoed, suiwelprodukte en funksionele drankies, aangesien dit hoogs oplosbaar is in water en 'n nie-viskose oplossing tot gevolg het. Polidekstrose-inhoud kan die kwaliteit van die peuselhappie grootliks beïnvloed. 'n Toename in polidekstrose-inhoud in die mengsel van 0 tot 10% het die produkdigtheid verhoog en die radiale en aksiale uitbreidingsverhouding en brosheid daarvan verminder. Boonop is klein lugselle en dik selwande waargeneem in die tekstuur van die produk met 'n hoë polidekstrose-inhoud [1-2].

Bestel of versoek 'n kwotasie

Produkbesonderhede

Produk-etikette

Toepassing en effek

Polidekstrose is 'n vulmiddel wat 'n willekeurig gebonde kondensasiepolimeer van dekstrose is wat klein hoeveelhede gebonde sorbitol en sitroensuur bevat. Dit is 'n wateroplosbare poeier wat 'n pH-reeks van 2.5–3.5 bied. Dit word gedeeltelik gemetaboliseer, wat lei tot 'n kaloriewaarde van 1 kal/g. As 'n verminderde-kalorie vulmiddel kan dit suikers en in sommige gevalle vette in verminderde-kalorie voedsel gedeeltelik vervang. Dit funksioneer ook as 'n lymiddel en bevogtiger. Toepassings sluit in nageregte, spesifieke gebak, bevrore suiwelnageregte, kougom en lekkers. Gebruiksvlakke wissel na gelang van toepassing, maar voorbeelde is bevrore nagereg, 13–14%; poedings, 8–9%; en koek, 15–16%. Polidekstrose word in farmaseutiese formulerings en voedselprodukte gebruik. In voedselprodukte word dit as 'n vulmiddel gebruik; dit het ook teksturerende en bevogtiger eienskappe. Alhoewel polidekstrose in 'n wye reeks farmaseutiese formulerings gebruik kan word, is die primêre gebruik daarvan in vaste dosisvorms. In tablettering word polidekstrose-oplossings as bindmiddels in natgranuleringsprosesse gebruik. Polidekstrose word ook gebruik in die vervaardiging van direk saampersbare tabletteringshulpstowwe. Polidekstrose-oplossings kan ook, in samewerking met ander materiale, as 'n film- en tabletbedekkingsmiddel gebruik word.

Produkvoorbeeld

Produkverpakking:

Bykomende inligting:

Komposisie	C12H22O11
Toets	99%
Voorkoms	Wit tot gebroke wit poeier
CAS-nr.	68424-04-4
Verpakking	25 kg
Raklewe	2 jaar
Berging	Bêre in 'n koel en droë area
Sertifisering	ISO.