Xantaangom CAS: 11138-66-2 Vervaardiger Verskaffer

Xantaangom is 'n gom wat verkry word deur mikrobiese fermentasie van die xanthomonas campestris-organisme. Dit is baie stabiel teenoor viskositeitsveranderinge oor wisselende temperature, pH en soutkonsentrasies. Dit is ook baie pseudoplasties, wat lei tot 'n afname in viskositeit met toenemende skuifwerking. Dit reageer sinergisties met guargom en taragom om 'n toename in viskositeit te verskaf en met johannesbroodgom om 'n toename in viskositeit of gelvorming te verskaf. Dit word gebruik in slaaisouse, souse, nageregte, gebak en drankies teen 0.05–0.50%. Xantaangom (mielieblomgom) dien as 'n tekstureerder, draermiddel en jellieermiddel in kosmetiese preparate. Dit stabiliseer en verdik ook formulerings. Hierdie gom word geproduseer deur 'n fermentasie van koolhidrate en Xanthomonas campestris. In voedsel, farmaseutiese produkte en skoonheidsmiddels as stabiliseerder en verdikkingsmiddel. Vir reologiebeheer in watergebaseerde stelsels. In olie- en gasboor- en voltooiingsvloeistowwe. Xantaangom word wyd gebruik in orale en topiese farmaseutiese formulerings, skoonheidsmiddels en voedsel as 'n suspendeer- en stabiliseringsmiddel. Dit word ook as 'n verdikkings- en emulgeermiddel gebruik. Dit is nie-giftig, versoenbaar met die meeste ander farmaseutiese bestanddele, en het goeie stabiliteit en viskositeitseienskappe oor 'n wye pH- en temperatuurreeks. Xantaangomgels toon pseudoplastiese gedrag, met die skuifverdunning wat direk eweredig is aan die skuiftempo. Die viskositeit keer onmiddellik na normaal terug na vrystelling van skuifspanning.