Monokaliumglutamaat CAS: 24595-14-0

Monokaliumglutamaat, ook bekend as kaliumglutamaat, is die kaliumsout van glutamiensuur. Dit word algemeen as 'n geurversterker in voedsel gebruik en word dikwels in verwerkte en verpakte voedsel aangetref. Monokaliumglutamaat is 'n tipe mononatriumglutamaat (MSG), wat bekend is vir sy vermoë om die sout- of umami-smaak in voedsel te verbeter. Dit word dikwels gebruik om die algehele geur van 'n gereg te verbeter en word deur regulerende owerhede as veilig vir verbruik beskou.

Bestel of versoek 'n kwotasie

Produkbesonderhede

Produk-etikette

Toepassing en effek:

1. L-Glutamiensuurmonokaliumsoutmonohidraat tree op as 'n algemene opwindende neurotransmitter soos die agonis by kaïnaat-, N-metiel-D-aspartaatreseptor (NMDA) en quisqualaatreseptore in die sentrale senuweestelsel. Dit word ook in selkultuur gebruik as 'n komponent van MEM-nie-essensiële aminosuuroplossing.

2.L-Glutamiensuur kaliumsoutmonohidraat is gebruik-

'n Komponent van MEM nie-essensiële aminosuuroplossing in selkultuur.

3. Vir die suiwering van tubuliene uit beesbrein.