-
Geïsoleerde Sojaproteïen (ISP) CAS: 9010-10-0 Vervaardiger Verskaffer
Sojaproteïenisolaat is 'n dieetbymiddel wat 'n sekere hoeveelheid koolhidrate, geassosieerde suikers en vesel insluit. Dit word op presies dieselfde manier verwerk, maar alles word verwyder, behalwe die proteïen. Alle koolhidrate en vesel word uit reeds ontvette bone onttrek. Dit laat 'n proteïen-eindresultaat wat meer 'suiwer' is as sy eweknie.
-
Xantaangom CAS: 11138-66-2 Vervaardiger Verskaffer
Xantaangom is 'n langketting-polisakkaried wat gemaak word deur gefermenteerde suikers (glukose, mannose en glukuronsuur) met 'n sekere soort bakterieë te meng. Dit word hoofsaaklik gebruik om emulsies, skuim en suspensies te verdik en te stabiliseer. Xantaangom word wyd gebruik as 'n voedseladditief om die reologiese eienskappe van 'n wye reeks voedselprodukte te beheer. In die vervaardiging word xantaangom gebruik as 'n verdikkings- en stabiliseringsmiddel in tandepasta en medisyne. Dit word gebruik om medisyne te maak vir die verlaging van bloedsuiker en totale cholesterol by mense met diabetes. Dit word as 'n lakseermiddel gebruik. Xantaangom word soms as 'n speekselvervanger gebruik by mense met droë mond (Sjögren se sindroom).
-
Mikrokristallyne Sellulose CAS: 9004-34-6 Vervaardiger Verskaffer
Mikrokristallyne sellulose is 'n gesuiwerde, gedeeltelik gedepolimeriseerde sellulose wat voorkom as 'n wit, reuklose, smaaklose, kristallyne poeier wat uit poreuse deeltjies bestaan. Dit is kommersieel beskikbaar in verskillende deeltjiegroottes en voggrade wat verskillende eienskappe en toepassings het.
-
Pektien CAS: 9000-69-5 Vervaardiger Verskaffer
Pektien is 'n polisakkaried wat ryk is aan galakturoonsuur en beskik oor 'n komplekse struktuur en funksie. Pektien is 'n hoë molekulêre gewig poliuronied. Dit is verwant aan die koolhidraatfamilie en is teenwoordig in vrugte en bessies.PEktien word as 'n verdikkingsmiddel in kosmetiese preparate gebruik as gevolg van sy jellierende eienskappe. Dit is strelend en effens suur en word uit appels of die binneste gedeelte van sitrusvrugteskil onttrek.
-
Poligliserolvetsuurester (PGFE) CAS: 67784-82-1 Vervaardiger Verskaffer
Poligliserienester van vetsure (PGFE) is die algemene naam van 'n reeks produkte, ook bekend as poligliserienester (PGFE), poligliserolmono-polivetzuurester, vetsuurpoligliserienester, wat gekenmerk word deur meer hidrofiliese hidroksielgroepe.
-
Propileenglikolalginaat (PGA) CAS: 9005-37-2 Vervaardiger Verskaffer
Propileenglikolalginaat is feitlik reukloos en smaakloos. Die propileenglikolester van alginsuur wissel in samestelling na gelang van die esterifikasiegraad en die persentasies vrye en geneutraliseerde karboksielgroepe in die molekule.
-
Natriumalginaat CAS: 9005-38-3 Vervaardiger Verskaffer
Natriumalginaat is die natriumvorm van alginaat. Alginaat is 'n lineêre, anioniese polisakkaried wat bestaan uit twee vorme van 1,4-gekoppelde heksuroonsuurresidue, β-d-mannuronopiranosiel (M) en α-l-guluronopiranosiel (G) residue. Dit kan gerangskik word in die vorm van blokke van herhalende M-residue (MM-blokke), blokke van herhalende G-residue (GG-blokke), en blokke van gemengde M- en G-residue (MG-blokke). Kommersieel beskikbare alginaat is tans afkomstig van alge. Alginaat het wye toepassings. Byvoorbeeld, een van sy belangrikste rolle is om as wondverbandmateriaal vir die behandeling van akute of chroniese wonde gebruik te word. Die gebruik van alginaat-kruisbinding om hidrogels vir selinkapseling te maak, is ook baie waardevol. Die opkoms van verskeie soorte van sy derivate het onlangs die toepassing daarvan verder uitgebrei.
-
Natriumkoperchlorofillien CAS: 28302-36-5 Vervaardiger Verskaffer
Natriumkoperchlorofillien (SCC) is 'n wateroplosbare en heldergroen mengsel afgelei van natuurlike chlorofil wat potensiële antimutageniese en antioksidante eienskappe het. Hierdie verbinding word as 'n voedselkleursel en aanvulling gebruik. SCC van kommersiële graad word voorberei uit 'n reaksie tussen 'n ru-chlorofil-ekstrak en metanoliese natriumhidroksied, gevolg deur die vervanging van die sentrale magnesiumatoom met 'n swaar metaal.
-
Span-60 CAS:1338-41-6 Vervaardiger Verskaffer
Span 60 is 'n sorbitaanmonoester wat as 'n nie-ioniese skoonmaakmiddel gebruik word. Sorbitanmonostearaat is 'n vetsuurester. Sorbitanmonostearaat het 'n vaal reuk en smaak. Dit is 'n mengsel van gedeeltelike steariensuur- en palmitiensuuresters van sorbitol en sy mono- en dianhidriede.
-
Etielmaltol CAS: 4940-11-8 Vervaardiger Verskaffer
Etielmaltol is 'n geurmiddel wat 'n wit, kristallyne poeier is. Dit het 'n unieke reuk en 'n soet smaak wat soos vrugte lyk. Die smeltpunt is 90°C. Dit is spaarsamig oplosbaar in water en propileenglikol en oplosbaar in alkohol en chloroform. Dit word verkry deur chemiese sintese. Etielmaltol is 'n sintetiese homoloog van maltol, wat dikwels as geurversterkers voorkom en dit dra by tot die geur van kommersiële produkte soos graankosse, brood, moutdrankies, koffie, sojabone en sjokolademelk.
-
Eritoriese Suur CAS: 89-65-6 Vervaardiger Verskaffer
Eritorbiensuur word as 'n voedseladditief as 'n antimikrobiese en antioksidatiewe middel gebruik. Eritorbiensuur is 'n stereo-isomeer van L-askorbiensuur en word as 'n antioksidant in voedsel en orale farmaseutiese formulerings gebruik. Dit het ongeveer 5% van die vitamien C-aktiwiteit van L-askorbiensuur.
-
Guanielsuur CAS: 85-32-5 Vervaardiger Verskaffer
Guanielsuur word dikwels gebruik om die umami-geur van voedsel te verbeter. In die voedselbedryf word dit hoofsaaklik as 'n voedseladditief in die vorm van natriumsout gebruik. Dit word as 'n grondstof vir geurmiddels, sojasous en mononatriumglutamaat gebruik. Dit word gewoonlik saam met glutamaat gebruik om die geur van voedsel te verbeter.
