-
Natriumaskorbaat CAS: 134-03-2 Vervaardiger Verskaffer
Natriumaskorbaat is die natriumsout van askorbiensuur (algemeen bekend as vitamien C), wat in baie lande goedgekeur is vir gebruik as 'n voedseladditief. Natriumaskorbaat bestaan uit 'n kombinasie van natrium en vitamien C, wat algemeen dien as 'n antioksidant en 'n suurheidsreguleerder in farmaseutiese vervaardiging en in die voedselindustrie. In hierdie mengsel dien natrium as 'n buffer, wat 'n minder suur aanvulling skep as dié wat geheel en al van vitamien C gemaak is. Dit kan makliker wees om te verdra as die spysverteringstelsel sensitief is vir suur. As 'n vitamien C-aanvulling verskaf dit beide natrium en vitamien C vir die menslike liggaam, wat effektief is om vitamien C-tekort te voorkom of te behandel. Boonop het studies getoon dat die neem van natriumaskorbaat nuttig is met kankervoorkoming en -behandeling.
-
Etielmaltol CAS: 4940-11-8 Vervaardiger Verskaffer
Etielmaltol is 'n geurmiddel wat 'n wit, kristallyne poeier is. Dit het 'n unieke reuk en 'n soet smaak wat soos vrugte lyk. Die smeltpunt is 90°C. Dit is spaarsamig oplosbaar in water en propileenglikol en oplosbaar in alkohol en chloroform. Dit word verkry deur chemiese sintese. Etielmaltol is 'n sintetiese homoloog van maltol, wat dikwels as geurversterkers voorkom en dit dra by tot die geur van kommersiële produkte soos graankosse, brood, moutdrankies, koffie, sojabone en sjokolademelk.
-
Eritoriese Suur CAS: 89-65-6 Vervaardiger Verskaffer
Eritorbiensuur word as 'n voedseladditief as 'n antimikrobiese en antioksidatiewe middel gebruik. Eritorbiensuur is 'n stereo-isomeer van L-askorbiensuur en word as 'n antioksidant in voedsel en orale farmaseutiese formulerings gebruik. Dit het ongeveer 5% van die vitamien C-aktiwiteit van L-askorbiensuur.
-
Guanielsuur CAS: 85-32-5 Vervaardiger Verskaffer
Guanielsuur word dikwels gebruik om die umami-geur van voedsel te verbeter. In die voedselbedryf word dit hoofsaaklik as 'n voedseladditief in die vorm van natriumsout gebruik. Dit word as 'n grondstof vir geurmiddels, sojasous en mononatriumglutamaat gebruik. Dit word gewoonlik saam met glutamaat gebruik om die geur van voedsel te verbeter.
-
Natrium Erythorbate CAS: 6381-77-7 Vervaardiger Verskaffer
Natriumeritorbaat en D-natriumeritorbaat (ook bekend as D-isoaskorbiensuur, chemiese formule C6H8O6) word hoofsaaklik as voedselantioksidante gebruik, wyd gebruik in vleiskos, viskos, bier, vrugtesap, vrugtesapkristal, ingemaakte vrugte en groente, gebak, suiwelprodukte, konfyt, wyn, piekels, olie en ander verwerkingsnywerhede. Isovc-natrium word wyd gebruik in vleisprodukte. As 'n haarkleurmiddel en vleishaarkleurmiddel nitriet, het isoVC-natrium 'n duidelike kleurbeskermende effek. 'n Gepaste hoeveelheid nitriet kan die groei en voortplanting van botulinumtoksienbakterieë inhibeer en 'n rol speel in bewaring. Isovc-natrium is onontbeerlik in die produksie van hamwors, ingemaakte vleisprodukte, wors, sojasousvleis en ander vleisprodukte.
-
Astaxanthin CAS:472-61-7 Vervaardiger Verskaffer
Astaksantien is 'n karotenoon wat bestaan uit beta,beta-karoteen-4,4'-dioon met twee hidroksiesubstituente by posisies 3 en 3' (die 3S,3'S-diastereomeer). 'n Karotenoïedpigment wat hoofsaaklik in diere (skaaldiere, stekelhuidiges) voorkom, maar ook in plante voorkom. Dit kan vry voorkom (as 'n rooi pigment), as 'n ester, of as 'n blou, bruin of groen chromoproteïen. Dit speel 'n rol as 'n antikoagulant, 'n antioksidant, 'n voedselkleursel, 'n plantmetaboliet en 'n diermetaboliet. Dit is 'n karotenoon en 'n karotenol. Dit is afgelei van 'n hidried van 'n beta-karoteen.
-
Gardenia Geel CAS: 94238-00-3 Vervaardiger Verskaffer
Krosien-1 is 'n diëster wat krosetien is waarin beide die karboksigroepe omgeskakel is na hul gentiobiosiel-esters. Dit is een van die wateroplosbare geelrooi pigmente van saffraan en word gebruik as 'n spesery vir die geur en kleur van voedsel. Let daarop dat die term 'Krosien' in Indië ook deur GlaxoSmithKline as 'n handelsnaam vir parasetamol gebruik word. Dit speel 'n rol as 'n antioksidant, 'n voedselkleursel, 'n plantmetaboliet en 'n histologiese kleurstof. Dit is 'n diëster, 'n disakkaried-derivaat en 'n diterpenoïed. Dit is funksioneel verwant aan 'n beta-D-gentiobiosielkrosetien en 'n gentiobiose.
-
Etoksiekien CAS: 91-53-2 Vervaardiger Verskaffer
Etoksikien word as 'n antioksidant in dierevoer gebruik en het kontakdermatitis veroorsaak in 'n werker by 'n dierevoermeule. Etoksikien is 'n kinolien wat 1,2-dihidrokinolien is met drie metielsubstituente by posisie 2, 2 en 4, sowel as 'n etoksisubstituent by posisie 6. Dit speel 'n rol as 'n onkruiddoder, 'n UDP-glukuronosieltransferase-aktivator, 'n neurobeskermende middel, 'n Hsp90-inhibeerder, 'n genotoksien, 'n voedselantioksidant, 'n gerobeskermer en 'n antifungale landbouchemikalie. Dit is 'n lid van kinoliene en 'n aromatiese eter.
-
Natriummetabisulfiet CAS: 7631-90-5 Vervaardiger Verskaffer
Natriumwaterstofsulfiet is 'n anorganiese natriumsout met waterstofsulfiet as die teenioon. Dit speel 'n rol as 'n mutageen en 'n allergeen. Dit is 'n anorganiese natriumsout en 'n sulfietsout. Dit bevat 'n waterstofsulfiet.
-
Beta-karoteen CAS: 7235-40-7 Vervaardiger Verskaffer
Beta-Karoteen word wyd versprei in beide plant- en diereryke en is die belangrikste pro-vitamien A. In plante word dit amper altyd saam met chlorofil aangetref. Beta-Karoteen is 'n antioksidant en is een van die belangrikste karotenoïede en 'n bron van vitamien A. Dit is volop teenwoordig in vrugte en groente en word ook as 'n voedselaanvulling en kleurstof gebruik.
-
Gelatien CAS: 9000-70-8 Vervaardiger Verskaffer
Gelatien kom nie as sodanig in die natuur voor nie, maar word verkry deur die hidrolise van kollageen, die hoofproteïenkomponent in bindweefsels van die dierlike liggaam. Die ekstraksie van gelatien vir gebruik as 'n gom deur die kook van velle dateer terug na die vroegste opgetekende geskiedenis van die mens en verskyn tot vandag toe in die literatuur van die items.
-
Galliese Suur CAS: 149-91-7 Vervaardiger Verskaffer
Galliese suur is 'n trihidroksibensoësuur waarin die hidroksigroepe in posisies 3, 4 en 5 is. Dit speel 'n rol as 'n sametrekkende middel, 'n siklooksigenase 2-inhibeerder, 'n plantmetaboliet, 'n antioksidant, 'n antineoplastiese middel, 'n menslike xenobiotiese metaboliet, 'n EC 1.13.11.33 (arachidonaat 15-lipoksigenase) inhibeerder, 'n apoptose-induseerder en 'n gerobeskermer. Dit is 'n gekonjugeerde suur van 'n gallaat.
